|
|
Gratin Of Smoked Haddock
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo verse spinazie
2 grote gerookte schelvisfilets
4 grote rijpe tomaten
240 ml creme fraiche
125 gram geraspte emmenthaler
Voorbereiding:
Was de spinazie, snijd de tomaten in schijfjes en de schelvisfilets in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Was de spinazie. Breng in een grote pan een ruime hoeveelheid water met zout aan de kook. Kook hier de spinazie twee minuten in, giet af in een vergiet en spoel af met (ijs)koud water. Knijp de spinazie uit.
Hak de spinazie grof en leg dit op de bodem van de ovenschaal. Voeg de schelvis toe en dan de creme fraiche. Leg hier dakpansgewijs de schijven tomaat op. Strooi de emmenthaler hierover.
Bak de gratin gaar in 30 minuten op 180 graden en daarna vijf minuten onder de hete grill.
|
|
|